こんにちは。 Takaです。
今回気になった人物は、カイコマ キッチン店主の安田貞和さんです。
カイコマ キッチン店主の安田貞和さんは、
人生の楽園 南アルプス愛するキッチン〜山梨・北杜市
2021年2月13日（土） に出演します。
なので、カイコマ キッチン店主の安田貞和さんの
経歴や家族！カイコマ キッチンの場所や営業時間！メニューは?
について、気になりいろいろ調べて見ました。
安田貞和さんの経歴！
安田貞和さんは、東京都内で電気通信システムの
エンジニアをしていました。
「結婚して、10年ぐらいしたら田舎で暮らそう」と思っていたそうです。
2009年頃から八ヶ岳周辺を訪れ、甲斐駒ケ岳の美しさに惹かれ
2012年には別荘を建築しました。
別荘で余暇を楽しむ事が増えてことから移住を本格化したそうです。
将来独立するには、手に職を持つ事！
そこで、調理師学校でフランス・イタリア料理の専門コースに
一年間通い料理を学び始めます。
エンジニアから料理人とは、凄いですね。
もともと、料理は好きだったのでしょうか？
白洲町に移住してからは市内ののレストランで約二年間働きました。
その後、「経験年数は少ないものの、職人は一生勉強することになるから」と
独立を決意したそうです。
地元食材を使った、地産地消型のイタリアンレストラン！
それが、『カイコマ キッチン』ですね。
凄いスピードですね。
確かに経験は必要ですが、長ければ良いということでもないですからね。
本人のやる気が、大事！
また、周りの後押しやアドバイスもあったのですかね。
安田貞和さんの家族！
安田貞和さんには、妻の由美さんがいます。
お子様については、不明でした。
妻の由美さんと、お店を切り盛りされてます。
移住や独立にあたっては、奥様の理解や
後押し、かなりの協力があったのでしょう。
素晴らしい奥様ですね。
カイコマ キッチンの場所！
店名 カイコマ キッチン 『Kaikoma kitchen』
住所 山梨県北杜市白州町下教来石7-1
TEL 0551-45-6825
交通手段 小淵沢駅から2,776m
小さな集落にポツンとできた、素敵な一軒家の空間です。
カイコマ キッチンの営業時間！
営業時間
【昼】 11:30～14:00（L.O.13:30）
【夜】 18:00～20:30（L.O.20:30）
定休日 水、木曜日
※月、火曜日は昼のみ営業
駐車場 6台
座席数 14席（テーブル10席・カウンター4席）
カイコマ キッチンのメニューは？
広島産カキと長ねぎのスパゲッティ
白州野菜のサラダ
フォカッチャ
チョコのテリーヌ
主なメニュー
ランチセット 1,350円（デザート付 1,600円）
とりあえず3点盛り 400円
その他おつまみ 各種400円
どれも、美味しそうです！
是非、行こうとおもいます。
〈まとめ〉
安田貞和さんの経歴！
- 東京都内で電気通信システムの、エンジニアをしていた！
- 結婚して、10年ぐらいしたら田舎で暮らそう、と思っていた！
- 2009年頃から八ヶ岳周辺を訪れ、甲斐駒ケ岳の美しさに惹かれ2012年には別荘を建築！
- 別荘で余暇を楽しむ事が増えてことから移住を本格化！
- 調理師学校でフランス・イタリア料理の専門コースに一年間通い料理を学ぶ！
- 白洲町に移住してからは市内ののレストランで約二年間働く！
- その後、「経験年数は少ないものの、職人は一生勉強することになるから」 と独立を決意！
安田貞和さんの家族！
- 安田貞和さんには、妻の由美さんがいます！
- お子様については、不明でした！
カイコマ キッチンの場所！
- 住所 山梨県北杜市白州町下教来石7-1
- TEL 0551-45-6825
カイコマ キッチンの営業時間！
営業時間
- 【昼】 11:30～14:00（L.O.13:30）
- 【夜】 18:00～20:30（L.O.20:30）
- 定休日 水、木曜日 ※月、火曜日は昼のみ営業
カイコマ キッチンのメニューは？
- ランチセット 1,350円（デザート付 1,600円）
- とりあえず3点盛り 400円
- その他おつまみ 各種400円～
今回、カイコマ キッチン店主の安田貞和さんについて
気になりまとめてみました。
今後の活躍もまだまだ続きそうです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
コメントを残す