こんにちは。 Takaです。
今回、気になったのは
相葉マナブに度々アイディアレシピを投稿している
渡部昌平准教授です。
そんな、渡部昌平准教授はどんな人物なのでしょう。
なので、渡部昌平准教授の年齢や経歴にアイディアレシピは？
について調べて見ました。
みなさん、一緒に確認していきましょう。
渡部昌平准教授の年齢は？
渡部昌平准教授の、生年月日は公開されておりませんでした。
1994年に、大学を卒業されてますので
1971年（昭和46年）生まれだと予想されます。
そうすると今年（令和3年）で50歳になられるのでは、ないでしょうか。
渡部昌平准教授の経歴は？
1994年3月 国際基督教大学教養学部教育学科卒業
1996年3月 明星大学大学院人文学研究科心理学専修課程修了 修士（心理学）
1996年4月 労働省（当時）入省 札幌公共職業安定所、職業安定局、
職業能力開発局、沖労働局等
2011年4月 秋田県立大学総合科学教育研究センター准教授
資格
国家資格キャリア・コンサルタント、産業カウンセラー、
ガイダンスカウンセラー、上級教育カウンセラー
研究分野は、
人文・社会 / 教育心理学 / キャリアカウンセリング
人文・社会 / 教科教育学、初等中等教育学
を研究されています。
企業、教育のカウンセリングも行っています。
なんか、凄い経歴ですね。
テレビで拝見したことがありますが
気さくで、面白い方です。
とてもこのような、経歴の持ち主である事を思わせません。
学生達にも、人気があるのでしょう。
渡部昌平准教授のアイディアレシピは？
「スルメイカの肝入り釜飯」
[材料]（4～6人分）
米 3合
水 420mL
氷 120g
スルメイカ 2杯
しょうが 2片
塩 小さじ1
[作り方]1 スルメイカは内臓や軟骨、クチバシを取り、肝、胴体、足に分けたら
胴体と足は塩（分量外）を揉み込んでぬめりを取り、洗って水気を拭いておく。
2 肝は分量の塩を振り、水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
3 胴体を1〜2cm幅の輪切り、足を3〜4cmの長さに切る。
4 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、切ったイカを入れ、
中央に肝を置き、千切りにしたしょうが、塩、氷を加えて炊く。
「ハンバーグ風釜飯」
[材料]（4人分）
米3合
かつお昆布ダシ 370mL
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ2
氷 120g
合い挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/3
コショウ 適量
ナツメグ 少々
セージ 少々
オールスパイス 少々
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
生パセリ 適量
粗びきコショウ 少々
[作り方]1 玉ねぎをみじん切りにする。
2 炊飯器に浸水した米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
3 玉ねぎ、合い挽き肉を加え、塩、コショウ、ナツメグ、セージ、
オールスパイスを挽き肉に振る。
4 ケチャップ、中濃ソース、牛乳に浸したパン粉を挽き肉の上にのせて、氷を入れて炊く。
5 炊き上がったら茶碗に盛り、パセリ、粗びきコショウをかける。
「天丼っぽい釜飯」
[材料]（4人分）
米 3合
氷 120ｇ
昆布ダシ 420mL
しょう油 大さじ１
みりん 小さじ１
ごま油 少々
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
さつまいも 1/3個
しいたけ 4個
シーフードミックス 100g
揚げ玉 適量
青ネギ 適量
＜たれ＞
みりん 60mL
しょう油 20mL
おろししょうが 適量
[作り方]1 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、さつまいも、しいたけは1cm角に切る。
2 炊飯器に浸水した米、昆布ダシ、しょう油、みりん、ごま油、
玉ねぎ、にんじん、さつまいも、しいたけ、シーフードミックス、氷を入れて炊く。
3 鍋に、みりん、しょう油、おろししょうがを入れ、中火にかけて一煮立ちしたら火を止め、
たれを作る。4 炊き上がったら揚げ玉を入れて混ぜ合わせ、
茶碗に盛り、たれをかけて揚げ玉、青ネギをのせる。
「かつ丼風釜飯」
[材料]（4人分）
米 3合
かつお昆布ダシ 360ｍL
氷 120g
豚肉 250g
塩 適量
コショウ 適量
玉ねぎ 1/2個
しょう 油大さじ3
みりん 大さじ2
米油 大さじ1
パン粉 200mL
＜スクランブルエッグ＞
卵 3個
しょう油 大さじ1
みりん 30mL
水 大さじ2
[作り方]1 フライパンに米油をひき、パン粉を加えてきつね色になるまで約5分炒める。
2 ボウルに卵、水、みりん、しょう油を加え混ぜ合わせ
フライパンに入れ、半熟のスクランブルエッグをつくる。
3 角切りにした豚肉に、塩、コショウをまぶす。
炊飯器に浸水させた米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
4 薄切りにした玉ねぎ、スクランブルエッグ、豚肉、氷を入れて炊く。
5 炊き上がったら、炒めたパン粉をかける。
どれも、美味しそうですね。
〈まとめ〉
渡部昌平准教授の年齢
- 大学卒業年度から今年（令和3年）で50歳になると思われます。
渡部昌平准教授の経歴
- 1994年3月 国際基督教大学教養学部教育学科卒業
- 1996年3月 明星大学大学院人文学研究科心理学専修課程修了 修士（心理学）
- 1996年4月 労働省（当時）入省 札幌公共職業安定所、職業安定局、 職業能力開発局、沖縄労働局等
- 2011年4月 秋田県立大学総合科学教育研究センター准教授
渡部昌平准教授のアイディアレシピ
- スルメイカの肝いり釜めし
- ハンバーグ風釜飯
- 天丼っぽい釜飯
- かつ丼風釜飯
今回、渡部昌平准教授について調べて見ました。
今後のアイディアレシピもまだまだ続きそうです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
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